創業八十余年の歴史を持つ「株式会社平越」では、高品質のトラフグを直接消費者に、もっと質の違いを知って頂こうと「ふく専門店」(株)天白ひらこし【ふく楽舎】を創業いたしました。全国日本料理五人衆として腕をふるい、ふくの名料理人としても知られた、初代・平尾雅雄か゛昭和１０年に東京を中心に「元祖・業務用ふく料理」宅配発送を始めて以来、今日に至っております。